Projekt Polskiej izby Mleka sfinansowany z Funduszu promocji Mleka (29.10.2024)

Nauczyciele wraz z uczniami kształcącymi się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych przystąpili do udziału w nowym projekcie realizowanym przez Polską Izbę Mleka, sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka “Młodzi Szefowie Kuchni”. Działanie zakłada cykl warsztatów w różnych regionach kraju przeznaczonych dla nauczycieli zawodu oraz dla ich uczniów szkół gastronomicznych.

Realizacja projektu jest dwu etapowa :

W pierwszym etapie nauczycielki przedmiotów gastronomicznych panie: Małgorzata Kozak , Dorota Dec oraz Agnieszka Wasilik brały udział w warsztatach zorganizowanych w studio : „Kulinarne Atelier „ w Szczecinie przeprowadzonych przez szefa kuchni i dietetyka - Artura Wesołego . Potrawy przygotowywane były głównie na bazie przetworów mlecznych .

Drugim etapem będzie zrealizowanie zajęć kulinarnych wraz z uczniami kształcącymi się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych – przygotowując te same potrawy, które sporządzane były podczas warsztatów nauczycieli.

Potrawy które będziemy przygotowywać to :

1. PRZYSTAWKA : Krokieciki dyniowo- twarogowe na szpinaku z salsą z marchewki i suszonych moreli z sosem musztardowo- imbirowym

2. DANIE GŁÓWNE : tartaletki z farszem z kapusty i boczku z sosem na bazie maślanki i czosnku z wędzonym twarogiem i olejem porowym

3. DESER : ciasto marchewkowe nasączone naparem z zielonej herbaty

galeria zdjęć