EKO-LOGIKA. SZTUKA ROŚLINNEGO GOTOWANIA. (26.01.2023)

W dniach 24-26.01 .2023 r. 15 uczniów z klas gastronomicznych ( 2 TD, 3 TD i 4 TD ) uczestniczyło w warsztatach kulinarnych w ramach unikatowego projektu: POPOJUTRZE ZAWODOWO - wdrożenie innowacji „ EKOL- LOGIKA . SZTUKA ROŚLINNEGO GOTOWANIA „

Prowadzącym warsztaty był Pan Sebastian Gołębiewski , doradca - trener kulinarny oraz kucharz z wieloletnim doświadczeniem zawodowym . Zajęcia teoretyczne poparte były praktyką , podczas trzech dni uczniowie przygotowali m.in. : spaghetti z surowej cukinii z pesto z pomidorów i vege parmezanem, stek z pieczonego selera podanego z pikantnym sojonezem , romarynowy vege cr?me brulee , vege Pad thai , zupę grzybową a’la ramen, muffiny czekoladowe z cukinii i cieciorellą.

Opiekunami projektu są pani Dorota Dec oraz pani Kinga Gryczyńska – Rozdeba , które również uczestniczyły w warsztatach wraz z uczniami a w październiku szkoliły się w Poznaniu pod okiem szefa kuchni pana Sergiusza Hieronimczaka . Szkoła w ramach projektu pozyskała również sprzęt do pracowni gastronomicznej o wartości 2 tys.zł.

Uczestniczyliśmy jako jedna z 50 szkół z całej Polski, mamy nadzieje, że to początek naszej współpracy w ramach projektów gastronomicznych – jesteśmy bardzo zadowoleni i czekamy na kolejne !

galeria zdjęć